Biffmedaljonger er raskt og lett å lage, men ser veldig flott ut og er veldig godt. Jeg har her brukt to vanlige biffer som var for lange og helt feil størrelse :-) Delte dem i to, og rundet av hjørnene slik at det ble fine medaljonger. Du trenger (til to porsjoner): Meierismør og olje ca 300 g biff, indrefilet, ytrefilet eller entrecote salt og pepper biff (ca 300 g), . Parmaskinke Slik gjør du: Del parmaskinen i striper som er like brede som biffen er høy, og surr rundt biffen. Jeg surret to lag (en skive ble to lag pr medaljong). […]