Grillmat

Grillmat, Tilbehør

Jordbærsalsa

Jordbærsalsa er friskt og godt tilbehør, som passer til mye forskjellig sommermat. Nydelig til grillmat, spekemat og annen litt salt mat. Den sursøte smaken frisker opp, og fargene er også flotte på tellerkenen! Ingredienser: 1 kurv jordbær, i skiver 1 dl honningmelon i terninger 1/2 dl agurk i terninger 1/2 rød løk, hakket 1 lime, presset og litt revet skall 2 ss basilikum, hakket 1 ss flytende honning salt og pepper Slik gjør du: Bland sammen alle de «tørre» ingrediensene. Rør sammen de «våte» i en kopp, og hell det over. Krydre med salt og pepper. Bland alt godt sammen. […]

Grønnsakspakke
Grillmat, Tilbehør

Grønnsakspakke – godt tilbehør til kjøtt og fisk

Lag en fristende grønnsakspakke, som passer like godt til kjøtt som til fisk. Den er lett og lage, og det er alltid spennende å pakke den opp.  Du velger selv hvilke grønnsaker du vil bruke, basert på hva du liker. Pass på å velge grønnsaker som har omtrent like lang steketid, eller tilpass dette med størrelsen på bitene. Gulrot f.eks. trenger ganske lang tid, og bør derfor deles i tynne skiver/staver. Slik lager du tomatene: Tomatene i pakkene på bildet er delt opp på en litt fancy måte. Det er enkelt å få til, men ser fint ut. Slik gjør […]

Grillmat, Svinekjøtt

Helstekt indrefilet av svin – godt på grillen

Det er artig og stilig å lage helstekt indrefilet av svin når du fyller det med godsaker og pakker det i bacon. Resultatet blir godt og saftig, og det ser også flott ut på tallerkenen. Denne er stekt på grillen, men man kan også steke den i vanlig stekeovn. Du trenger: 1 indrefilet av svin bacon (her gikk det med ca 200 g) 1 Mozzarella ost (gjerne bøffeltypen ;-) fersk Salvie salt og pepper Slik gjør du: Skjær et dypt snitt langs midten av fileten med en skarp kniv, skjær nesten helt gjennom, men pass på at du ikke lager […]