Disse spydene er gode som en rett alene, servert med en god salat eller lignende, eller på et tapasbord. De kan gjøres klar i god tid på forhånd, og så settes i ovnen 10 minutter før de skal serveres. Del biffen i små terninger. Surr skinke rundt sviskene. Del paprika i biter. Fordel alt på trespyd som på bildet. Legg dem i en ildfast form. Stekes i 10 min på 200 grader.
Denne oppskriften fikk jeg på kurs hos Matprat for over et år siden, og har laget den flere ganger. De er supre som mellommåltid og når du får lyst på noe godt. Jeg er litt usikker på hvor sunne man kan si de er ettersom de inneholder fløte og dermed en del mettet fett, men: de er fri for sukker og inneholder mye nøtter som igjen er veldig bra å få i seg. Energi gir de i hvertfall :-)
Denne suppa får meg til å drømme om kjøkkenhage, hvor man kan høste tradisjonsrike norske rotgrønnsaker og lage suppe med det man har. Det eneste jeg kunne bruke i den fra hagen var gressløk, men i løpet av sommeren håper jeg å i hvertfall kunne ha egenproduserte tomater å tilføre. Men de har mange flotte grønnsaker i butikken på denne tiden også :-) Om du vil ha mer protein i suppa kan du tilsette biter av stekt kylling eller rå salmalaks i strimler rett før servering.