Da er vi på plass i Stavanger på Gladmatfestivalen! Her er det mye folk! Denne festivalen skal være norges største matfestival, og det er det lett å forstå. Mye folk i gatene og mye å se. Har ikke vært så mye rundt ennå da SalmaChef-konkurransen er i dag, og jeg tar det med ro og forbereder meg. Prøver å ikke stresse. Det er jo bare for gøy :-)  Men håper å ikke dumme meg ut, og at det blir så bra som mulig. Bildet under viser utendørsscenen hvor konkurransen skal foregå, og min arbeidsstasjon. Jeg har revidert oppskriften min litt […]

I dag har jeg brukt sånn ca to kg erter mens jeg har øvet meg på å lage best mulig ertepure. Målet har vært å få den så grønn og delikat som mulig, men også mest mulig god. Det er også et viktig poeng, synes jeg, at det skal smake mest erter og at smaken ikke skal maskeres av det andre man har i pureen. Jeg har derfor droppet soyasaus, som jeg pleide ha i noen dråper av tidligere.   Jeg har nå kommet fram til følgende oppskrift: 350 g erter (helst ferske, men ettersom det er umulig å oppdrive […]

Da er alle de fire som skal til finalen publisert. Det blir meg mot tre gutter/menn som ser svært velkvalifiserte ut… Dette kan bli pinlig, men forhåpentligvis mest gøy :-) Les mer om konkurransen på salma.no