Se flere innlegg

Velkomstdrink

Velkomstdrink alle liker

Det er vår og høysesong for mange små og store anledninger, hvor man gjerne vil servere gjestene en frisk velkomstdrink. Denne punsjen passer veldig godt som velkomstdrink, enten det er til en bursdag, bryllup eller til en ganske vanlig fest. Dette er en gjennomprøvd oppskrift, som det ikke går an å mislykkes med. Du trenger en stor bolle, eller stor vase som vist på bildet. Dette kan du kjøpe for en rimelig penge f.eks. på IKEA (vasen på bildet under er derfra). En slik vase tar mange liter. Full tror jeg den tar ca 10 liter. Jeg laget velkomstdrink og fylte den […]

Bakst

Jakten på saftige sitronmuffins…

  Etter å ha spist saftige sitronmuffins i Spania har jeg ønsket å lage noe lignede. Sitronmuffins (Magdalenas de limón) er populært i Spania og  finnes å få kjøpt i de fleste dagligvarebutikker. Jeg har sett på oppskrifter på sitronmuffins på norske og spanske nettsider, og alle steder finner jeg  omtrent samme oppskrift: egg, sukker, hvetemel, bakepulver, smør + revet sitronskall.  Altså en klassisk basisoppskrift på muffins. Jeg har laget dette, men min erfaring er at de er gode umiddelbart etter at de er laget, men få timer etter blir de tørre. Neste dag er de bare å glemme… Men det må […]

Gjestemat, Tilbehør

Min beste soppstuing

Soppstuing er noe av det beste som finnes, og perfekt tilbehør til lam, vilt og storfekjøtt. Har du en god soppstuing er det nesten unødvendig å lage annen saus. Den kremete sausen i soppstuingen er nydelig sammen med kjøttet, og gir en skikkelig smaksopplevelse. Oppskriften er fleksibel; du kan bruke den sopp du får tak i. Men husk å hold deg til sikre sorter hvis du plukker selv, og konferer med en ekspert om du er i tvil :-)