Se flere innlegg

Suppe

Kjøttsuppe som varmer

Om det regner og er 12 grader ute, så er det ikke sikkert grilling og is er tingen, selv om det er sommer. Anbefaler da en god og varm bolle med kjøttsuppe. Det løfter i hvertfall mitt humør :-) Det tar en time eller så å lage denne, så er perfekt på en feriedag, da den skal stå en stund på plata. Men ellers så er det lite arbeid med den.   Du trenger til ca 4 porsjoner: ca 800 g røkt svinekam (eller svineknoke) 2  liter vann 1 purre 3 gulrøtter 1/2 kålrot 1/2 sellerirot salt og pepper gjerne […]

Bakst, Dessert, Egg, Kaker

Lemon meringue pie

Jeg så nettopp filmen Toast som er basert på den britiske matskribenten Nigel Slater’s biografi. Jeg liker godt filmer hvor mat spiller en av hovedrollene, og blir ofte inspirert til å prøve å lage det samme som i filmen. I Toast spiller «Lemon Meringue pai» en viktig rolle. Dette er en sursøt dessertpai, som er luftig og god. Dersom du ønsker at den skal bli like høy som i filmen bør du doble alt. Det skal jeg gjøre neste gang jeg lager denne.   Paideig: 175 g hvetemel 110 g margarin 1 egg 1 ts vaniljesukker 50 g sukker Bland deigen […]

Fisk, Rask middag

Sashimi og spekemat

DETTE er skikkelig sommermat for meg! Det er god med grillmat, misforstå meg ikke, men det kan være godt med noe kaldt og litt lettere på noen sommerdager. Dette er også mat du raskt «hiver sammen» etter jobb, og det er også perfekt på piknik!   Du trenger til 1 porsjon: 50 gram Salmalaks litt sesamfrø salt og pepper en skvis sitron Soyasaus litt wasabi etter smak 50 gram spekemat (det du har lyst på) Salat Rømme Flatbrød Del fisken i tynne skvier. Skvis noen dråper sitron over, og dryss sesamfrø over. Legg skivene pent på en tallerken, og strø […]