minmiddag.no

Sterk og god suppe med chili og laks

Dette er en av mine favorittsupper! Det er en enkel suppe, men som blir veldig god med sprø grønnsaker, chili og ingefær! Jeg har brukt laks i denne, men man kan også bruke kylling, scampi, eller steinbit etc. Du trenger (til to porsjoner): 2 porsjoner nudler 5 dl kyllingbuljong (eller vann + buljongterning) 3 ss soyasaus 1 lime 1 cm ingefær, revet 1/2 rød chili i tynne skiver 1 fedd hvitløk, knust/hakket 3 ss hakket frisk koriander ca 300 gram laks i biter, gjerne Salmalaks 1/2 løk i strimler 200 gram frosne wokgrønnsaker Slik gjør du: 1) Ta en dyp […]

Dessert

Fransk fristelse – ferskengrateng

Dette er en sommerlig og deilig dessert, som er enkel og rask å lage. Fruktgrateng er en populær dessert i Frankrike, og du kan vanskelig finne noe som er enklere å lage. Du behøver godt modne fersken, gjerne litt overmodne, men fortsatt søte og gode. Del dem i tynne skiver. Du trenger til 4 porsjoner: ca 800 gram fersken, delt i skiver 1 ts usaltet smør 4 ss sukker 1 dl fløte 1 egg 1/2 ts salt 50 gram hvetemel 2 ss mandler, grovhakket Slik gjør du: Smør en ildfast form, og dryss den med 1 ss sukker. Visp sammen […]

Barnevennlig, Velkomstdrink

Rabarbrasaft

Hvis du har rabarbra i hagen er det nå tiden for å bruke så mye som mulig av den. Hvis du kutter den helt ned nå rundt St.Hans, så vil den komme opp igjen senere på sommeren, og du får glede av den en gang til denne sommeren. Hvis du ikke vet hva du skal gjøre med rabarbraen, hva med å lage saft? Denne er veldig god og frisk!

Se flere innlegg

Sterk og god suppe med chili og laks

Fransk fristelse – ferskengrateng

Rabarbrasaft