Dessert Archives - Side 2 av 7

Dessert

Frisk og syrlig panna cotta med pasjonsfrukt

Panna cotta, eller vaniljepudding på godt norsk, er veldig godt og noe de fleste liker. Sammen med den passer det veldig godt med bærsaus, som fra jordbær eller bringebær, eller min favoritt pasjonsfrukt. Kombinasjonen av søtt og syrlig synes jeg er perfekt i denne desserten. Panna cotta kan man gjerne lage dagen før, og la stå i kjøleskapet fram til den skal brukes. Hvis den lages samme dag må man huske på å beregne ekstra tid slik at den stivner. Til 6 porsjoner trenger du: 2/3 liter matfløte (en stor boks, eller to små) 2 vaniljestenger (eller fire små) 10 […]

Dessert, Juleknask

Minipavlova – uforskammet deilig

Dette er en bombe av en dessert, men verdt hver kallori ;-) Den er søt-syrlig, nydelig på smak og lekker å se på. Kan man ønske seg mer? Disse minipavlovaene lages i porsjonsstørrelse. Det ser svært fint ut på tallerkenen. Hver av dem lages som små reir, som fylles med vaniljekrem, vanlig krem og frukt på toppen. Du må lage tre ting for å lage disse: 1) Reir av marengs 2) Vaniljekrem 3) Vanlig krem + dele opp friske bær (tar nesten null tid å gjøre, så det får ikke et eget punkt på lista ;-) Slik gjør du […]

Bakst, Dessert, Egg, Kaker

Lemon meringue pie

Jeg så nettopp filmen Toast som er basert på den britiske matskribenten Nigel Slater’s biografi. Jeg liker godt filmer hvor mat spiller en av hovedrollene, og blir ofte inspirert til å prøve å lage det samme som i filmen. I Toast spiller «Lemon Meringue pai» en viktig rolle. Dette er en sursøt dessertpai, som er luftig og god. Dersom du ønsker at den skal bli like høy som i filmen bør du doble alt. Det skal jeg gjøre neste gang jeg lager denne. Paideig: 175 g hvetemel 110 g margarin 1 egg 1 ts vaniljesukker 50 g sukker Bland deigen […]