Egg Archives - minmiddag.no

Egg, Frokost

Eggsalat – godt pålegg

Enkelt, godt og raskt! Imponer med hjemmelaga eggsalat til påske-frokost, brunch eller lunch. Denne eggsalaten har en mild og litt syrlig smak, og smaker veldig godt på grovt brød. Gjerne nybakt :-) Du behøver en foodprocessor, og pass på at ingrediensene er romtempererte. Egg behøver ikke oppbevares i kjøleskap, men kan fint være i en bolle på kjøkkenbenken. Da vil de alltid være klare til bruk :-) Du behøver: 4 egg (som skal kokes og være i sausen) Til sausen behøver du: 2 dl solsikkeolje 2 eggeplommer (romtempererte) 2 ss vann 0,5 ts sennep 2 ts hvitvinseddik 1/3 ts Salt […]

Barnevennlig, Egg

Har du egg, har du middag

Det er et gammelt uttrykk som heter «har du egg, har du middag», og det er mye sant i det. Egg må være en av de aller mest anvendelige råvarene vi har. Det kan brukes til alt middag, baking, alle slags desserter og ikke mist så kan det spises som det er. Jeg er veldig glad i egg, og synes det er en viktig del av en god frokost. I dag er det eggets dag, og jeg tenke markere dagen med å hente fram noen av mine favorittoppskrifter hvor egg spiller en hovedrolle. Bestemors skinkegrateng Min klare favoritt når det […]

Barnevennlig, Egg, Hovedrett, Svinekjøtt

Bestemors skinkegrateng

Dette er ikke direkte fotogen mat, så beklager bildet, men den er veldig god :-) Dette er en av de rettene jeg husker best fra min barndom, og som jeg i sterk grad forbinder med min bestemor. Hun laget mye mat hele livet, både på jobb og hjemme, og var veldig flink. Dessverre døde hun da jeg bare var 14, så det er så mye jeg ikke rakk å lære av henne. Min mor har fortsatt å lage denne, så oppskriften under har jeg fått av henne. Vi kaller denne retten for «Skinkeomelett», men strengt tatt er den vel snarere […]