Fisk Archives - Side 4 av 12

Sashimi og spekemat

DETTE er skikkelig sommermat for meg! Det er god med grillmat, misforstå meg ikke, men det kan være godt med noe kaldt og litt lettere på noen sommerdager. Dette er også mat du raskt «hiver sammen» etter jobb, og det er også perfekt på piknik! Du trenger til 1 porsjon: 50 gram Salmalaks litt sesamfrø salt og pepper en skvis sitron Soyasaus litt wasabi etter smak 50 gram spekemat (det du har lyst på) Salat Rømme Flatbrød Del fisken i tynne skvier. Skvis noen dråper sitron over, og dryss sesamfrø over. Legg skivene pent på en tallerken, og strø […]

Fisk, Rask middag, Spicy, Suppe, Thai

Sterk og god suppe med chili og laks

Dette er en av mine favorittsupper! Det er en enkel suppe, men som blir veldig god med sprø grønnsaker, chili og ingefær! Jeg har brukt laks i denne, men man kan også bruke kylling, scampi, eller steinbit etc. Du trenger (til to porsjoner): 2 porsjoner nudler 5 dl kyllingbuljong (eller vann + buljongterning) 3 ss soyasaus 1 lime 1 cm ingefær, revet 1/2 rød chili i tynne skiver 1 fedd hvitløk, knust/hakket 3 ss hakket frisk koriander ca 300 gram laks i biter, gjerne Salmalaks 1/2 løk i strimler 200 gram frosne wokgrønnsaker Slik gjør du: 1) Ta en dyp […]

Fisk, Rask middag

Form med laks og grønnsaker

Her får man servert både laks, grønnsaker, potet i en form, med en god saus. Noe som de fleste vil like. Server gjerne med rømme og flatbrød ved siden av. Du trenger til 4 porsjoner: 300-400 gram laksefilet, delt i biter 1 pose frosne grønnsaker (gjerne med blomkål og brokkoli 2 vårløk Dill eller gressløk (alt etter hva du har/får tak i) 4-5 poteter 4 dl melk (erstatt gjerne litt av melka med fløte) 4 dl fiskekraft (eller 4 dl vann + en fiskebuljongterning) 2 ss smør 2 ss hvetemel salt og pepper Slik gjør du: Skrell potetene og del […]