Solen skinner og det føles som våren er rett rundt hjørnet! Da får jeg lyst på mat med friske farger. Som denne vårglade laksen, som har pyntet seg ;-) Nå er det ikke lenge til nyutsprunget gress og blader på trærne. Men mens vi venter kan vi kose oss med friskt grønt på tallerkenen…
Her kommer nok en episode i serien «Ingunn lager ting hun ikke kan». Bacalao er godt, men jeg har ikke turt å lag det før. Men nå som har prøvd er jeg overrasket over hvor lett det var. Og det ble jo godt jo :-) Dette skulle være til to personer, men ville vært nok til 3-4 (avhengig av hvor sulten man er) Ingredienser: 400 gram klippfisk ca 500 g poteter, i skiver 1 stor løk, i skiver To bokser hermetiske tomater, i biter 1 rød paprika, delt i strimler 1 finhakket chili 2 fedd finhakket hvitløk 2 ss olivenolje et […]
Dette er en veldig praktisk rett, som er enkel og går fort å lage. Og det er like enkelt å lage til 20 som til to. Du trenger til to porsjoner: 300g laksefilet 1 ss smør 2 sitroner Litt frisk persille 1 dl rømme Slik gjør du: Smør en ildfast form med smøret. Legg filettene i formen. Press en halv sitron over og krydre med litt salt og pepper. Riv litt av skallet fra den andre sitronen og legg det tilside. Del sitronene i halve skiver og legg mellom filetene og på sidene. Legg rømme langs midten av filetene og […]