Hovedrett Archives - Side 6 av 14

Saltkjøtt er ypperlig påskemat!

Saltkjøtt passer til vår og påske! Lett å lage er det også. Dette er mat du kan lage en stor porsjon av, og som er godt å spise dagen etter også. Kjekt når man har ferie og helst vil være ute i sola! Bruk gjerne flere typer kjøtt sammen. Jeg liker godt røkt svinemørbrad, som er kjempegodt. Men bruk gjerne saltet kjøtt av lam eller storfe også, sammen eller hver for seg. Her er det også med røkte kjøttpølser, som kan tilsettes på slutten av koketiden. Du trenger (til 4 porsjoner): ca 1 kg kjøtt, lettsaltet (gjerne røkt) Slik gjør […]

Gjestemat, Gryterett, Hovedrett, Storfekjøtt

Kjøttgryte med Guinness

Til denne gryten trenger du kjøtt som har grove fiber, og som blir mørt og smakfullt etter langtidskoking. Høyrygg av okse passer fint til denne retten. Denne gryta skal stå 3-4 timer i ovnen. Perfekt å sette i ovnen før skituren, så har du ferdig middag når du kommer hjem! Du trenger til ca 4 porsjoner: ca 1,3 kg høyrygg av okse, renskåret og delt i store biter hvetemel 0,5 l Guinness 400 g småløk 400 gram små sjampignonger 6 dl oksebuljong 3 laurbærblader frisk timian salt og pepper Olje til steking 2 ss maisenna til jevning Skrell løken, men […]

Gjestemat, Hovedrett, Lam

Helstekt lammelår

Det er alltid en god idé å lage lammelår. Nydelig mat, som er lett å lage og som er perfekt til gjester og når mange skal ha noe godt servert.