indisk Archives - Side 2 av 3

Chicken tikka masala a la Jamie Oliver

Kylling tikka masala er kyllingbiter i en krydret saus. Denne oppskriften til Jamie Oliver er veldig god, og lett å lage. Ingredienser (til 4 porsjoner): Marinade: (Merk: marinaden må lages dagen før, slik at kyllingen kan ligge i den over natten) ½ frisk rød chili, uten frøene 1 fedd hvitløk 1 ss frisk ingefær 1 ss solsikkeolje 1/4 ts paprika ½ ss garam masala 1 ts tomatpuré litt fersk koriander 400 g kyllingbryst, delt i terninger på på ca 2,5 cm Resten: 1 liten løk, skrelt og delt i skiver ½ rød paprika, delt i skiver ½ grønn paprika, delt […]

Hovedrett, indisk, Kylling, Lavkarbo

Kylling tikka masala – grønnsaksspyd!

Indisk mat er kjempegodt, men jeg har ikke vært flink til å lage det. Det har sett litt vanskelig ut, og de gangene jeg har laget det hjemme har jeg brukt «ferdigpakker». Men resulatet av det har aldri blitt så godt som når jeg har spist det ute. Men nå har jeg forsket litt på dette, og funnet ut hvordan man lager det fra bunnen, og det var lett og godt :-) Kylling tikka masala er en indisk rett som består av kyllingbiter i en krydret oransje saus. Tikka betyr biter og masala betyr kryddermiks, så på norsk blir det […]

indisk, Kylling, pasta, Rask middag, Spicy

Indisk inspirerte kyllingkjøttboller med pasta

Dette må være det man kaller en crossover rett, med kjøttboller med indisk krydder og italiensk pasta… Selv om resultatet neppe er en rett noen av landene vil vedkjenne seg, fornorsket som den er. Men ble godt, og så får jeg denne gang ignorere disse stolte nasjonenes mattradisjoner :-) Du trenger: 1 pakke kyllingkjøttdeig 1/4 ts gurkemeie 1/4 ts karri 1/2 ts spisskummen 1/4 ts cayennepepper 1/4 ts koriander 1/2 ts salt 1 fed hvitløk 1 sjalottløk 1 ts potetmel 1 ss olje 1 ss smør 1 sjalottløk 50 g spinat 1 ss sweetchilisaus 1 ss soyasaus 1 terning kyllingbuljong […]