Kaker Archives - Side 2 av 4

Bakst, Kaker

Supergod rabarbrakake/eplekake

Hvis du fortsatt har rabarbra, enten i hagen eller i fryseboksen, så anbefaler jeg deg å lage denne. Hvis du ikke har rabarbra så blir den også veldig god med syrlige epler (kjøp de sure grønne). Denne er syrlig og søt på samme gang. Lett å lage og veldig god. Server varm med krem eller vaniljeis. Du trenger: 3 egg 2 dl sukker 50 gram smeltet smør 1 dl lettmelk 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver 3 store stenger rabarbra (eller 3 sure epler), skrelt og delt i 1cm lange biter 1 ts kanel og 2 ss sukker til […]

Bakst, Dessert, Egg, Kaker

Lemon meringue pie

Jeg så nettopp filmen Toast som er basert på den britiske matskribenten Nigel Slater’s biografi. Jeg liker godt filmer hvor mat spiller en av hovedrollene, og blir ofte inspirert til å prøve å lage det samme som i filmen. I Toast spiller «Lemon Meringue pai» en viktig rolle. Dette er en sursøt dessertpai, som er luftig og god. Dersom du ønsker at den skal bli like høy som i filmen bør du doble alt. Det skal jeg gjøre neste gang jeg lager denne. Paideig: 175 g hvetemel 110 g margarin 1 egg 1 ts vaniljesukker 50 g sukker Bland deigen […]

Kaker

Gode oppskrifter til 17. mai

Da er det snart klart for 17. mai igjen, en dag som for meg i stor grad handler om vårstemning, samvær med familien og god mat :-) Og ikke minst gode kaker. På bildet over og under ser dere et muffinstårn pyntet i rødt, hvitt og blått, som jeg laget i fjor. Det er lett å få til: jeg har tatt utgangspunkt i denne oppskriften på gulrotmuffins, og så dekorert med 17. mai-farger. Lett å lykkes med, og svært gode på smak. En annen bonus med disse er at de holder seg saftige og gode i mange dager. Oppbevart i […]