Rask middag Archives - Side 19 av 25

Smak av trøndersk kulturarv

Sodd er en spesiell rett for de fleste trøndere. Den minner meg om bestemor og mange hyggelige middager. Bestemor laget sodd fra bunnen av, og da mener jeg virkelig fra bunnen! Ikke bare laget hun kjøttbollene selv, men om jeg ikke husker feil så laget hun til og med kjøttfarsen de var laget av. Det blir litt for avansert for meg, spesielt på en mandag ;-) Så jeg har kjøpt et spann med «Innherredssodd», som inneholder kjøttboller, kjøttbiter og kraft, som jeg bruker som en base. Mulig det er juks, men resultatet blir godt og det går raskt og er […]

Kylling, pasta, Rask middag

Kjempegod form med pasta, grønnsaker og blåmuggost!

I dag fikk jeg dette bildet på MMS fra ei jeg kjenner som heter Helene, og som har prøvd en av oppskriftene mine her på bloggen! Kjempeartig å få tilsendt bilde! Og så flott det ser ut! Dette er en av oppskriftene jeg har funnet opp selv, så artig at andre bruker den og får et resultat de er fornøyd med. Jeg fikk lov å legge ut dette bildet av Helene, men måtte få med at Terje var «set dekoratøren» som rigget for fotografen :-) Fint bilde ble det i allefall! Prøv oppskrifta du også, og send gjerne bilde Oppskrift […]

Fisk, Rask middag, Wok

Wok med laks – enkelt, sunt og godt :-)

Denne wokretten er laget basert på frosne wokgrønnsaker, men du kan selvsagt også bruke ferske grønnsaker etter ønske. Men det er raskt og godt med frosne også. De tiner heldigvis når de blir woket litt ;-) Vi bruker ofte kjøtt i wok, men det er også kjempegodt med laks! Du trenger pr porsjon: 1 laksefilet 1 ss olivenolje 1 charlottløk 50 g frisk spinat (kan utelates) 150 g frossen wokblanding 1/2 paprika 5 cherrytomater 3 ss soyasaus 1, 5 dl vann 1/2 fiskebuljongterning 1/4 ts pepper 1/2 ts salt Slik gjør du: Del laksen i terninger og hakk løken. Varm oljen […]