Rask middag Archives - Side 23 av 25

Fylt svinefilet med bacon

Jeg elsker å fylle kylling og kjøtt, og pakke det inn før det stekes. Det er en flott måte å holde på smaken på, og tilfører også kjøttet nye smaksmuligheter. Og så er det gøy å lage, og ser veldig fancy ut, selv om det er superlett. Tre ønsker på en gang, med andre ord. Dette trenger du: Ca 350 g Indrefilet av svin 1 stk pk bacon 1/2 boks kremost med urter litt frisk basillikum Slik gjør du: Del svinefileten på langs nesten tvers gjennom, og brett den ut som en bok. Legg kremosten og urtene inni. Brett sammen […]

Gjestemat, Gryterett, Hovedrett, Rask middag, Storfekjøtt

Biff Stroganoff inspirert gryterett

Ikke lenge siden jeg laget Biff Stroganoff, men det ble veldig godt og fristet til gjentagelse. Gjorde noen endringer, så det er nok mer en gryterett enn Stroganoff. Men ble veldig god. Dette er en rask og enkel oppskrift, som anbefales. Ingredienser (2 porsjoner): 400 g entrecote 400 g frisk sjampinjong el aromasopp 3 chalottløk el en vanlig løk 2 fed hvitløk 2 ss olje/smør 1 ss tomatpuré 2 ss hvetemel 2 dl rødvin 1 dl kraft (el vann + buljong) 1 dl rømme 1 ss soyasaus 1 ts salt 1/2 ts pepper Litt chilikrydder Litt paprikakrydder En dæsh cayennepepper […]

Gjestemat, Hovedrett, Julemiddag, Rask middag, Storfekjøtt

Biff Wellington – biff innbakt i parmaskinke og butterdeig

Jeg så Gordon Ramsey lage Biff Wellington i ett av sine juleprogram, og fikk veldig lyst til å lage det. Det så også enkelt ut, når han gjorde det. I virkeligheten var det bittelitt mer krevende, og ble ikke helt vellykket. Må nok lage dette ett par ganger før det blir bra. Men det er en flott oppskrift, og jeg vil prøve det igjen. Og da skal jeg ikke gjøre samme feil som denne gang. Skriver derfor ned mine erfaringer her, så både jeg selv og kanskje andre kan ha glede av dem :-) Du trenger til fire porsjoner: Ca […]