Rask middag Archives - Side 3 av 25

Kylling i seranoskinke

Dette er en enkel måte å få saftig og deilig kylling på! Fyll den med ost, og pakk den inn i skinke. Garantert saftig kylling! Du trenger: 1 kyllingfilett pr person 2 skiver seranoskinke pr porsjon 1 skive blåmuggost (eller mozarella) 2 svisker (valgfritt) Slik gjør du: Kyllingen: Legg kyllingfiletene på ei fjøl og bruk en skarp kniv til å gjøre et dypt snitt inn i dem, uten å skjære igjennom dem. Altså skjær inn fra siden, slik at du kan brette dem ut som ei bok. Legg inni osten og svisker delt i biter. Brett dem sammenog […]

Rask middag, Suppe

Grønn blomkålsuppe

Jeg fant spennende grønn blomkål i butikken for noen dager siden, og bestemte meg for å teste dem ut i blomkålsuppe. Smaken er som hvit blomkål og suppa ble god, med en spennende farge. Til to sulte voksne, eller til fire som forrett: 1 blomkål 6 dl vann 3 ss kyllingfond 2 sjalottløk 1 fedd hvitløk 1 ss olje 2 dl fløte Salt og pepper Baconbiter Vask og rens blomkålen og del den i buketter. Del stilken i mindre biter, og legg alt i en kjele. Hell i vann og kyllingfond. Damp under lokk i 15 min. Hakk løk og […]

Fisk, Hovedrett, Rask middag

Salmarull med hot agurksalat

Denne oppskriften er også med i konkurransen om å bli tatt til til finalen i SamaChef, og er innsendt av Rune Gjertsen. Her er min test av den. Denne retten består av Salmalaks fylt med chevre og pancetta, bakt i ovnen og servert med en spicy agurksalat. Mye smak og en litt annerledes vri. Til fire porsjoner behøver du: 600 g SALMA 100 g pancetta 4 ss chevre 1 agurk 1 lime 1 ss sukker 1 knivsodd salt 2 ss olivenolje 1/2 habanero chili litt bladpersille Dressing til agurksalaten: Hakk chili og bladpersille, og bland det i en skål med […]