Rask middag Archives - Side 5 av 25

Rask middag, Spicy, Supersunt, Suppe, Thai

Sterk thailandsk grønnsaksuppe

Noe av det beste man kan spise til lunsj i Thailand er sterk, varm grønnsakssuppe. Dette er en klar suppe, som også kan tilsettes kylling eller scampi, men går da fra å være en Tom Yum Pak til å bli en Tom Yum Goong. Men godt det også :-) Suppa på bildet spiste jeg på stranda i Ao Nang, og selv om man vanskelig kan matche utsikten, så smaker det godt med litt sterk varm suppe her hjemme også. Med mye vitaminer og ikke minst chili kan den også være en boost for imunforsvaret. Suppa på bildet inneholder tomat og […]

Rask middag, Spicy, Suppe, Vegetar

Chilisuppe med fusilli

Suppe er skikkelig kosemat for meg. Spesielt om jeg er litt sliten eller som i dag «kuren». Kuren er muligens et særtrøndersk ord (?) og betyr av våre en kombinasjon av litt tøtt, sliten, frossen og muligens på randen av småsyk. Et fenomentalt ord med andre ord, som oppsummerer alt det der :-) Og dersom man altså er litt «kuren» trenger man en suppe som denne. Den inneholder mye som hjelper mot det, nesten ren medisin med andre ord. Og så føler man seg bedre etter en bolle med denne. Jeg garanterer :-) Nok til 4 porsjoner (om det blir […]

Barnevennlig, Egg, Kylling, Rask middag, Wok

Stekt ris – rask hverdagsmiddag

Jeg må innrømme at dette er en middag (eller lunsj) jeg ofte lager. Det er ikke avansert, det er ikke fancy, men det er veldig godt. Og ikke minst raskt! Man kan også variere ut fra hva man har av grønnsaker og kjøtt. Noen ganger bruker jeg kylling, eller som her kyllingpølse. Men du kan også lage den med andre typer kjøtt eller bare med grønnsaker. Det er uansett egg i retten, så proteiner blir det uansett. Dette er beregnet til 1 porsjon, øk etter behov :-) Basis: 150 gram kokt ris 2 egg 1 kyllingpølse (eller kylling etc. […]