Rask middag Archives - Side 6 av 25

Gatemat i Thailand

Thailandsk gatemat er legendarisk. Det ser noen ganger litt skummelt ut, men kvaliteten er ofte veldig bra. Hvis det er mest lokale folk som spiser der så er det et godt tegn. Da må man levere kvalitet for å fortsette å være i business. Bildene her er fra gatematmarkedet i Krabi by, som har åpent hver kveld. Veldig, veldig god mat og hyggelige folk som jobbet her. De hadde mye godt på menyen! Jeg spiste blant annet Phanang Kai, som er en curryrett. Den kan man få med enten kylling eller kjøtt, og det er en søt rød karrisaus med […]

Gryterett, Hovedrett, Rask middag, Storfekjøtt, Vilt

Rester av lammelår eller annet kjøtt? Lag en kjempegod gryte av restene!

Når man helsteker kjøtt, enten det er et lammelår, vilt eller storfekjøtt, så blir det gjerne litt igjen. Og dette er verdifulle rester som bør brukes vel. En av de store fordelene med slike rester er at middagen dagen etter er halvveis ferdig før du starter! Under følger oppskrift på to gryter, en med viltkjøtt/lam og en med storfekjøtt. Dersom du har laget en god saus sammen med kjøttet, gjerne en rødvinssaus, så ta vare på den også. Legg kjøttet i kjøleskapet over natten, og del det i biter dagen etter. Hvis det ikke passer med restegryte dagen etter så […]

Lavkarbo, Pizza, Rask middag, Snacks

Test av lavkarbo pizza

Det er mye fokos på lavkarbo for tiden, og jeg skal slett ikke kaste meg på den bølgen, men har her prøvd ut noen oppskrifter på pizza uten mel. Det kan være mange grunner til å prøve dette. Enten man er på lavkarbodiett, ikke tåler gluten eller får besøk av noen som ikke kan spise vanlig pizza. Det finnes mange oppskrifter på nett, og mange meninger om hva som fungerer og ikke. Jeg har prøvd ut to oppskrifter; en oppskrift med ost som bunn og en med en slags erstattningsdeig. Alternativ 1: Porsjonspizza med Kavli ost i bunnen Denne er […]