Jeg må innrømme at 14.februar ikke har en spesiell betydning for meg, men jeg sier alldri nei til en god middag og det kan være en fin mulighet til å lage noe ekstra godt. Ikke at vi nødvendigvis behøver lete etter anledninger… Men hvorfor ikke kjøpe noe ekstra godt kjøtt og en god flaske rødvin og kose seg litt? Jeg anbefaler å lage biffmedaljonger. De er enkle og raske å lage. Med godt tilbehør er dette et festmåltid! Du behøver følgende for en romantisk middag for to: Meierismør og olje ca 300 g biff, indrefilet, ytrefilet eller entrecote salt og pepper […]
Rask middag
Fylt kalkunbryst – super gjestemat!
Hvitt kjøtt av kalkun er sunt og godt, og noe vi bør lage oftere enn jul og nyttårsaften. Med denne oppskriften har du et festmåltid i løpet av en time. Selve jobben tar maks ti minutter, og så behøver den 40 min i ovnen. Hvis du er på jakt etter noe som passer fint som gjestemat og som er lett å lage så er dette en vinner! Oppskriften under er for 2-3 porsjoner hvis den spises alene. Hvis du planlegger en 3-retter med forrett og dessert, kan den passe som hovedrett for 4 personer. Du trenger Ca 500-600 g kalkunfilet […]
Kyllingwok med hoisin-saus og cashewnøtter
Dette er en av de beste wokoppskriftene jeg vet om. Nydelig saus, og ikke minst er det godt med cashewnøtter i. Du trenger til 4 porsjoner: 4 kyllingfiletter 2 ss olje 2 fedd hvitløk, finhakket 1 løk, delt i strimler 1 rød, 1 grønn og 1 gul paprika, delt i biter Eventuelt litt wokgrønnsaker, etter eget ønske (her har jeg puttet i babymais) 4 ringer ananas (fra boks), delt i biter 1 dl cashewnøtter Saus: 1 dl hoisin-saus 2 ss sherry (gjerne Harveys Bristol Cream (nr 5891902 på polet). 119 kr) 2 ss soyasaus 4 ss ananaslake 1 ss Maisenna […]