Salat Archives - minmiddag.no

Kylling, Salat

Salat med grillet kylling og tzatziki

Tar fem minutter å lage, hvis vi ser bort fra tzatzikien, er godt og fullt av ting som er bra for oss. Ingredienser: Riviera salat med tre typer salat (Raddichio, Feldtsalat, Frisée) 1/2 avocado 3 cherrytomater 1 vårløk Grillet kylling (mengde etter ønske) Tzatziki (se oppskrift)Slik gjør du: Riv/kutt salaten i biter og spre den utover en tallerken Del avocado i skiver og legg over salaten Del vårløk i tynne skiver og spre utover Legg kylling i biter over salaten Plasser tilslutt cherrytomat i halve deler, og tzatziki fordelt utover.God apetitt!

Salat, Vegetar

Lekker reddiksalat

Jeg føler et akutt behov for å hylle reddiken. For en lekker grønnsak. Det er ikke bare fargen som gjør den tiltrekkende, men også den skarpe og litt frekke smaken. Den er nydelig på ost på brødskive, men kan også brukes mer kreativt. Hva med å lage en rødbetesalat som tilbehør til middagen? Du trenger: 1 bunt reddiker ca 10 sukkererter 1 ts sesamolje 1 ss sesamfrø 0,5 dl ekstra virgin olivenolje 2 ss saft av lime 1 ts flytende honning 2 ss hakket koriander salt og pepper Varm sesamoljen i en stekepanne og rist sesamfrøene lett. Kok sukkerertene i […]

Salat

Gresk salat

Gresk salat smaker sommer, og er ekstra godt med tzatziki Du trenger (pr porsjon): Litt salat du liker 1/2 rød løk i tynne skiver 2 søte tomater ca 10 oliven Fetaost litt olivenolje nykvernet pepper Her har jeg også brukt noen soltørkede tomater, sukkererter og litt vårløk. Men det er vel egentlig juks og hører vel ikke til i en klassisk gresk salat. Men jeg er litt gæærn og putter i det jeg har lyst på :-) Riv salaten i store biter og spre utover på en tallerken. Del tomaten i store biter, og agurk i halve skiver. Rød løk […]