Storfekjøtt

Gryterett, Rask middag, Storfekjøtt

Chili con carne

Denne retten har jeg lært å lage av min venninne Lisa, som er langt flinkere til å lage mat enn meg :-)  Men oppskriften er god og det er vanskelig å mislykkes med denne.Dessverre er Lisa såpass flink til å lage mat at det flere steder i oppskriften stod «ta en splash eller dæsj» av flere av ingrediensene. Jeg har derfor prøvd meg litt fram, og i oppskriften som følger har jeg satt mål på hvor mye som skal være i den. Så helt lik har den nok ikke blitt. I orginaloppskriften til Lisa brukte hun også en krydderblanding som […]

Gjestemat, Gryterett, Hovedrett, Rask middag, Storfekjøtt

Biff Stroganoff inspirert gryterett

Ikke lenge siden jeg laget Biff Stroganoff, men det ble veldig godt og fristet til gjentagelse. Gjorde noen endringer, så det er nok mer en gryterett enn Stroganoff. Men ble veldig god. Dette er en rask og enkel oppskrift, som anbefales. Ingredienser (2 porsjoner): 400 g entrecote 400 g frisk sjampinjong el aromasopp 3 chalottløk el en vanlig løk 2 fed hvitløk 2 ss olje/smør 1 ss tomatpuré 2 ss hvetemel 2 dl rødvin 1 dl kraft (el vann + buljong) 1 dl rømme 1 ss soyasaus 1 ts salt 1/2 ts pepper Litt chilikrydder Litt paprikakrydder En dæsh cayennepepper […]

Gjestemat, Hovedrett, Julemiddag, Rask middag, Storfekjøtt

Biff Wellington – biff innbakt i parmaskinke og butterdeig

Jeg så Gordon Ramsey lage Biff Wellington i ett av sine juleprogram, og fikk veldig lyst til å lage det. Det så også enkelt ut, når han gjorde det. I virkeligheten var det bittelitt mer krevende, og ble ikke helt vellykket. Må nok lage dette ett par ganger før det blir bra. Men det er en flott oppskrift, og jeg vil prøve det igjen. Og da skal jeg ikke gjøre samme feil som denne gang. Skriver derfor ned mine erfaringer her, så både jeg selv og kanskje andre kan ha glede av dem :-) Du trenger til fire porsjoner: Ca […]