Røkt svineknoke er tradisjonsrik norsk rett som det er lite arbeid med og som er lett å lage. Men den skal stå ganske lenge og trekke i kjelen, så det tar litt tid. Mest et spørsmål om planlegging altså, men det er det verdt for det er god mat som for meg minner om barndom. Du trenger 1 stor svineknoke for 2 personer. Den jeg brukte var på ca 1,4 kg. Det høres mye ut, men det er mye bein. Slik gjør du: Ta en stor kjele, legg kroken i kjelen og fyll på med kaldt vann. Fyll til ca […]
Gryterett med svinekjøtt, grønnsaker og fløte. En mild og enkel rett, hvor du også kan tilsette andre grønnsaker om det er noen du foretrekker eller har i kjøleskapet. Ingredienser (4 porsjoner): ca 400 g svinefilet (el fire koteletter) 3 chalottløk el en vanlig løk 2 fed hvitløk 2 ss olje/smør 200-300 g frisk sjampinjong el aromasopp 1 gulrot i tynne skiver 3 poteter i små biter 3 ss tomatpuré 4 ss hvetemel 1 dl fløte 2 dl kraft (el vann + buljong) 2 ss soyasaus 1 dl rømme 1 ts salt 1/2 ts pepper 1/4 cayennepepper 1/4 paprikakrydder Slik gjør […]
Makaronigrateng med skinke og ost, enkelt og godt. Du trenger til to porsjoner: 2 porsjoner makaroni 200 g smårettskinke (skinke i biter klar til bruk) 3 egg 1 dl fløtemelk 1/2 ts salt litt nykvernet pepper revet ost Kok makaroni etter anvisning på pakken. Ha den over i en smurt ildfast form, sammen med skinkebitene. I en bolle rører visper du sammen egg, fløte og krydder. Hell blandingen over i den ildfasteformen. Dryss ost over, og stek ved 200 grader i 25 min.