Svinekjøtt Archives - Side 3 av 4

Helstekt indrefilet av svin – godt på grillen

Det er artig og stilig å lage helstekt indrefilet av svin når du fyller det med godsaker og pakker det i bacon. Resultatet blir godt og saftig, og det ser også flott ut på tallerkenen. Denne er stekt på grillen, men man kan også steke den i vanlig stekeovn. Du trenger: 1 indrefilet av svin bacon (her gikk det med ca 200 g) 1 Mozzarella ost (gjerne bøffeltypen ;-) fersk Salvie salt og pepper Slik gjør du: Skjær et dypt snitt langs midten av fileten med en skarp kniv, skjær nesten helt gjennom, men pass på at du ikke lager […]

Hovedrett, Rask middag, Svinekjøtt

Saltkjøtt med kålrotstappe

Saltkjøtt er en av mine favorittretter, gjerne servert med kålrotstappe! Men jeg har ikke laget det før, men som et ledd i serien «Ingunn lager ting hun ikke kan» har jeg nå prøvd det. Og det er uforståelig at jeg ikke har prøvd dette før. Mat som er lettere å lage enn dette skal man lete lenge etter. Det eneste som er en utfordring med denne retten er at kjøttet skal trekke ganske lenge (bortimot to timer). Så du må ha litt tid når du lager det. Derfor er det vel mest aktuelt for mange å lage det når det […]

Egg, pasta, Rask middag, Svinekjøtt

Gratinert pastaform med skinke

Dette er en matrett vi ofte laget i Tyskland, da jeg var au-pair der for hundre år siden. Dette var noe av det beste jeg visste den gang, og som jeg ofte har forsøkt å gjenskape her hjemme uten å lykkes. Nå tror jeg at jeg har fått det til… Dette er en matrett som er perfekt å lage hvis du har ost og skinke i kjøleskapet, som snart går ut på dato, og som burde bli brukt opp før det. Du kan bruke rester av svinkekam/skinke, diverse skinkepålegg, pølse, rester av ost osv. Her kommer de virkelig til sin […]