Disse spydene er gode som en rett alene, servert med en god salat eller lignende, eller på et tapasbord. De kan gjøres klar i god tid på forhånd, og så settes i ovnen 10 minutter før de skal serveres. Del biffen i små terninger. Surr skinke rundt sviskene. Del paprika i biter. Fordel alt på trespyd som på bildet. Legg dem i en ildfast form. Stekes i 10 min på 200 grader.
Tapas er godt og praktisk å servere alene eller som en forrett. Her kommer oppskriften på en av mine favoritter, hvitløksbakt Portobellosopp. Dette er veldig enkelt å lage, de lager seg nesten selv :-) Du trenger: store, fine Portobellosopp (1-2 stk pr person) hvitløk meierismør salt og pepper Slik gjør du: Lag hvitløkssmør ved å blande mykt meierismør med knust eller presset hvitløk. Tilsett litt salt og nykvernet pepper. Skjær av litt av stilken på hver av soppene, slik at de blir like kort som på bildet. Smelt litt smør i panna, på medium varme. Legg soppen med stilken ned, […]
En klassisk spansk tapasrett er Gambas eller reker/scampi som det heter på norsk. Man pleier å få dem servert fresende rett fra ovnen, hvor de er bakt i olje med chili og hvitløk. Du trenger: En pakke frosne scampi En halv lime En halv sitron En halv chili Hvitløk 4 ss olje 1/2 ts malt cayenne pepper 1 ts salt Tin scampi i kjøleskap (legg dem gjerne i kjøleskapet kvelden før de skal brukes), eller ved å legge den uåpnde posen i iskaldt vann ett par timer før de skal brukes. Skrell scampiene. Hakk hvitløk og chili, og mos det […]