Kjempegod hjemmelaget ketchup!  Lett og morsomt og artig å ha selvlaget ketchup. Kan også brukes som ingrediens i mange andre ting. Du trenger: 1 boks flådde tomater 8 ferske tomater 1-2 sjaltottløk 2 fedd hvitløk 2 ss rapsolje 1/2 ts cayennepepper 1/4 ts chilikrydder 1/4 ts allehånde 1/4 ts malt pepper 1/4 ts malt koriander 3 ss tomatpuré 3 ss sukrin (alternativ til sukker, som du kjøper på Helsekostbutikk) 4 ss balsamicoeddik 2 laurbærblader Slik gjør du: 1) Skold de ferske tomatene. Det gjør du ved å lage snitt i skinnet, og ha dem ett par minutter i kokende vann. […]

Lag egen ketchup, så vet du hva som er i den :-)  Den blir også veldig god, og du kan variere smaken. Denne er tilsatt en del chili, så den sparker litt fra seg. Passer til alt du vil bruke ketchup på, og kan også brukes som tilsettning i supper, gryteretter osv. Lett og artig å lage! :-)   Du trenger: 1 boks flådde tomater (god kvalitet, uten sukker!) Fire søte store plommetomater eller tilsvarende. 1/2 hakket gul løk 2 fedd hvitløk 3 ss rapsolje 1 liten fersk chili 1 ts paprikapulver 1 knivsodd allehånde 1/4 ts finmalt pepper 1/4 […]

God Tzatziki som passer sammen med godt brød, salat og som tilbehør til ulike kjøttretter. For ikke å glemme til all slags grillmat. Ingredienser: 3 dl matyoghurt 1 raspet agurk 1-2 fed revet hvitløk 1/2 ts salt 1 ts hvitvinseddik nykvernet pepper Bruk matyoghurt når du skal lage tzatziki og ikke vanlig yoghurt naturell som inneholder mye veske. Da slipper du å la yoghurten renne av seg før du bruker den. La den raspede agurken renne av seg på tørkepapir og klem ut så mye vann av den som mulig. Et godt tips er å plassere en tallerken på toppen […]