Dette er en enkel og god rødvinsaus, som du raskt lager mens kjøttet hviler.

Det er nå ti år siden jeg første gang smakte dette tilbehøret, og siden den gang har den blitt et fast innslag som tilbehør til grillmat og kjøtt. Det er perfekt hvis du skal ha gjester og ser også fint ut på et koldtbord.   Alternativ: Noen ganger erstatter jeg de soltørkede tomatene med innholdet i en boks San Sebastian mix. Se bildet under. Dette er en fin mix som også inneholder artisjokk og diverse andre ting som er godt i potetsalaten. Du kan da bruke litt av oljen fra blandinga, i stede for olivenolje. Framgangsmåten er ellers den sammen. […]

Dette passer til både fisk og kjøtt, er lett å lage og ser stilig ut på tallerkenen. Du kan variere hva du bruker, men det bør være grønnsaker som bruker omtrent like lang tid på å bli ferdig. I denne er det tomat, asparges og vårløk. Du kan tilpasse hvor lang tid ting behøver for å bli ferdig, basert på hvor store biter de er kuttet i. Hvis du bruker gulerøtter bør den deles i tynne staver. Slik lager du tomatene: Tomatene i pakkene på bildet er delt opp på en litt fancy måte. Det er enkelt å få til, […]