Wok Archives - minmiddag.no

Barnevennlig, Egg, Kylling, Rask middag, Wok

Stekt ris – rask hverdagsmiddag

Jeg må innrømme at dette er en middag (eller lunsj) jeg ofte lager. Det er ikke avansert, det er ikke fancy, men det er veldig godt. Og ikke minst raskt! Man kan også variere ut fra hva man har av grønnsaker og kjøtt. Noen ganger bruker jeg kylling, eller som her kyllingpølse. Men du kan også lage den med andre typer kjøtt eller bare med grønnsaker. Det er uansett egg i retten, så proteiner blir det uansett. Dette er beregnet til 1 porsjon, øk etter behov :-) Basis: 150 gram kokt ris 2 egg 1 kyllingpølse (eller kylling etc. […]

Hovedrett, Kylling, Rask middag, Wok

Kyllingwok med hoisin-saus og cashewnøtter

Dette er en av de beste wokoppskriftene jeg vet om. Nydelig saus, og ikke minst er det godt med cashewnøtter i. Du trenger til 4 porsjoner: 4 kyllingfiletter 2 ss olje 2 fedd hvitløk, finhakket 1 løk, delt i strimler 1 rød, 1 grønn og 1 gul paprika, delt i biter Eventuelt litt wokgrønnsaker, etter eget ønske (her har jeg puttet i babymais) 4 ringer ananas (fra boks), delt i biter 1 dl cashewnøtter Saus: 1 dl hoisin-saus 2 ss sherry (gjerne Harveys Bristol Cream (nr 5891902 på polet). 119 kr) 2 ss soyasaus 4 ss ananaslake 1 ss Maisenna […]

Egg, Wok

Stekt ris med egg og grønnsaker

Rask og god lunsj eller middag, krydret og med masse smak. Du trenger pr porsjon: 150 gram kokt ris 2 egg 1/4 ts salt 1/2 vårløk, finhakket 1 ss smør 100 gram frosne wokgrønnsaker 1/2 ts revet ingefær 1 ss soyasaus nykvernet pepper litt cayennepepper (mengde etter smak) Slik gjør du: Bruk ris med fast konsistens. Jeg brukte Uncle Bens Fullkornsris som koker på 10 minutter. Du kan bruke enhver type ris som ikke kleber. Sett risen til koking i lettsaltet vann. Når risen er kokt heller du av vannet i et dørslag. La risen stå i dørslaget og bland […]