I dag fikk jeg servert nydelig helstekt ørret på middag hos mine foreldre. Helstekt ørret eller laks er veldig godt, og ganske enkelt å lage. Det er perfekt å lage til mange, så et godt alternativ hvis du skal ha gjester. Hvis du kjøper fisken frossen, bør den tines i kjøleskap over natten. Se oppskrift på neste side.
Du behøver:
1 hel ørret (eller laks)
Ta ut innmat (om det er det i fisken), vask og tørk fisken med husholdningspapir.
Fyll fisken med:
1/2 purre i skiver
1/2 gulrot i tykke skiver
1/2 paprika i biter
1 tomat i skiver
2 ss smør
Salt og pepper
Pakkes i aluminiumsfolie og legges i ei langpanne. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 1 time. Serveres f.eks. med mandelpotet, rømme og gjerne en agurksalat.
