Kremet fiskesuppe med fløte, laks, reker og mye annet godt!
Dette trenger du til 4 porsjoner
- 4 ss smør
- 4 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 2 dl fløte
- 6 dl fiskekraft (eller 3 dl vann + en buljongterning)
- 1 potet (mandel eller amadinepotet)
- 2 gulrot
- 2 stangselleri
- 2 vårløk
- ca 300 g laksefilet delt i kvadratiske biter på ca 1×1 cm
- ca 400 g ferdigkokte krepsehaler
- salt og pepper
Slik gjør du
- Ta et glass med lokk (f.eks. et rent syltetøyglass) og ha i 1 dl melk og melet. Sett på lokket og rist det godt, til det er en helt jevn blanding.
- Ta ei gryte og smelt smøret på medium varme.
- Tilsett resten og melken og fløten.
- Hell melblandingen i en tynn stråle i kjelen, mens du rører godt.
- Tilsett så kraft eller vann+buljongterning.
- La det koke på lav varme i 5 min.
- Del grønnsakene i små/tynne biter.
- Tilsett bitene av potet, gulrot og selleri.
- La det småkoke i 5 min slik at grønnsakene blir møre
- Tilsett så bitene av laks. La fisken trekke (ikke koke) i 5 min på lav varme.
- Smak til med salt og pepper.
- Rett før servering strør man over krepsehalene og dill. Dette kan gjerne gjøres på hver enkelt tallerken.
Heia! Eg og kjæresten prøvde fiskesuppa di igår. Den var heilt fantastisk :) Flott blogg!
Så hyggelig å høre! Jeg synes også den er super :-) Rask å lage og alltid vellykket resultat :-) Håper du finner flere oppskrifter her på bloggen som du vil prøve, og legger igjen kommentar på hva dere synes :-)
Prøv gjerne denne også, neste gang: http://minmiddag.datasenter.no/archives/500
Den er med krepsehaler og er veldig god. Ser lekkert ut på tallerkenen også :-)
Mmmm… Den høres kjempe god ut! Gleder meg til å lage den
Det var hyggelig å høre :-) Lykke til!
Anbefales på det varmeste – Aldeles digg :-)
Så hyggelig å høre :-) Mange som har denne som favoritt, ikke minst meg :-)
Fantastisk god fiskesuppe!!! :) Tusen takk:)