Da er vi på plass i Stavanger på Gladmatfestivalen! Her er det mye folk! Denne festivalen skal være norges største matfestival, og det er det lett å forstå. Mye folk i gatene og mye å se. Har ikke vært så mye rundt ennå da SalmaChef-konkurransen er i dag, og jeg tar det med ro og forbereder meg. Prøver å ikke stresse. Det er jo bare for gøy :-) Men håper å ikke dumme meg ut, og at det blir så bra som mulig. Bildet under viser utendørsscenen hvor konkurransen skal foregå, og min arbeidsstasjon. Jeg har revidert oppskriften min litt […]
Search Results for "laks"
Salmabåt på et stille grønt hav
Dette er mitt bidrag i Salmalakskonkurransen. Oppskriften er enkel å lage, og mild og god. Jeg tror mange barn som er skeptiske til fisk ville like denne. Salmalaks er garantert benfri og god på smak. Hvis den i tillegg blir servert som en båt må det jo bli en hit blant barna? Retten passer også som forrett, spesielt hvis det skal serveres til gjester i ulike aldre og med ulike preferanser og smak. Du trenger til 4 porsjoner (1 båt pr person): 600 gram Salmalaks 1 stor søtpotet 1,5 ss soyasaus 1 dl fløte 200 g selskapserter 4 dl vann […]
Oppblåst egg til frokost…
I stede for kjedelig kokt egg i et eggeglass, hvorfor ikke servere oppblåst eggsufflet i en ildfast prosjonsform? Ser flott ut og smaker godt. Server gjerne sammen med røykalaks, eller annet som er godt sammen med egg. Du trenger til 2 porsjoner: 2 egg 0,5 ts salt 2 ss fløte 50 g revet Jarlsberg litt grovmalt pepper Slik gjør du: Sett stekeovnen på 220 grader. Ta fram en blender og ha i alle ingrediensene. La det blandes på full guffe i minutt, slik at det blir et luftig skum. Fordel blandingen i to smurte porsjonsformer. Sett så formene umiddelbart inn […]