minmiddag.no

Kylling, Spicy

Vårruller med kylling

De beste vårrullene lager man selv! Disse er lette å lage, og du kan variere hva du har i dem. Her er det brukt kylling, men du kan også bruke andre ting. For eksempel har bloggen Enestående mat en fin oppskrift med svinekjøtt. Der finnes det også en fin oppskrift på dipp, som sikkert også passer fint til vårruller med kylling… Du behøver: 15-20 ark vårrullpapir 1 pakke kyllingkjøttdeig (ca 400 g) 0,5 hodekål, finsnittet 1 rød løk, delt i ringer 1 gulrot, delt i staver 1 fedd hvitløk, finhakket. Krydderblanding: 1 ts korianderfrø (eller malt koriander) noen hele pepperkorn […]

Kaker, Snacks

Anne Cathrines peanøttfristelse

Jeg leser ofte spennende oppskrifter på andre blogger, som jeg får lyst til å prøve. Men kan ikke akkurat legge ut resulatene av disse som om de var sin egen idé. Men selve poenget med å blogge er å dele matopplevelser, spre gode oppskrifter og få flere til å prøve dem. Så egentlig burde vi oftere prøve hverandres oppskrifter, og skrive om vår opplevelse av dem. Så det har jeg nå gjort. I forrige uke postet min enestående venninne AC oppskrift på Peanottfristelse, som jeg fikk lyst til å prøve. Jeg har gjort noen mindre endringer med ingrediensene, og laget […]

Bakst

Grove rundstykker av spelt

Spelt var tidligere en svært viktig kornsort, og har vært dyrket her i nord i mer enn 4500 år. Spelt regnes som en av de opprinnelige kornartene og regnes derfor som mindre foredlet en dagens moderne hvetesorter. Spelt har et høyere proteininnhold enn vanlig hvete, og skal også ha høyere innhold av magnesium, sink, jern og kobber. Spelt regnes som en sunnere kornsort enn hvete, og gir også veldig god smak. Jeg bytter gjerne ut finmalt hvetemel med finmalt spelt. Den koster litt mer, men jeg tror vi får det igjen helsemessig. Gode rundstykker med 100% spelt: Dette er en […]

Se flere innlegg

Vårruller med kylling

Anne Cathrines peanøttfristelse

Grove rundstykker av spelt