Årets epler har gått til eplemos, eller eplesyltetøy. Dette kan brukes som vanlig syltetøy, eller til kaker og ikke minst min mors favorittdessert «Tilslørte bondepiker»… Du behøver: 1 kg epler 1-2 ss sitronsaft 200 g sukker Slik gjør du: Skrell eplene, og del dem i biter. Legg eplene i vann med litt sitron i mens du skreller dem, så unngår du at de blir brune. Ha eplene i en kjele sammen med sitronsafta, og kok blandingen i 5-7 minutter. Ta kjelen av plata og mos eplene med en «potetstapper». Hvis du skal bruke det som syltetøy er det lurt å […]

I dag fikk jeg mammas oppskrift på tyttebærsyltetøy, som har gått i arv i familien. Nå er det sesong for tyttebær, og det er mye bær i skogen, så nå er det en fin mulighet til å lage et tradisjonsrikt syltetøy. Dette er ypperlig sammen med middagsmat. Den sursøte smaken på tyttebærsyltetøyet er spesielt godt sammen med vilt, men også kjemegodt sammen med kjøttkaker. Ingredienser: 2 liter tyttebær 800 gram sukker 1/2 ts nellik Slik gjør du:  Bland ingrediensene i en stor kjele, og kok det i fem minutter. Hell det så over på varme, rene glass. I følge min […]