Dette er en lekker bløtkake, som passer godt til 17.mai, bursdager eller rett og sett en sommerfest. Oppskriften under er basert på Ingrid Espelid Hovigs oppskrift på kremkake, og oppskriften har jeg funnet i hennes kjøkkenbibel Den rutede kokeboken. Litt justert ut fra min egen smak. Du trenger til sukkerbunn: 4 store egg 150 gram sukker 150 gram hvetemel 1 ts bakepulver Fyll og pynt: 1 kurv jordbær (helst trøndersk :-) 1 dl ananasjuice 2 bokser kremfløte (her står det 3-4 i oppskriften, men jeg synes det blir bedre mer mer krem. Slik gjør du: 1) Visp egg og sukker […]
Se flere innlegg
Rabarbramuffins med smuldretopp
Vi er så heldige å ha alle rabarbrars mor i hagen. Den er gigantisk, og har nok stått der i flere tiår. En luksus å ha en slik rabarbra, men jeg føler også et visst press til å bruke denne resursen. Skulle jeg brukt all rabarbraen vi har ville det kunne blitt noen tusen muffins… Jeg har nettopp lest at det lønner seg å skjære rabarbraen helt ned rundt St.Hans. Før trodde jeg sesongen for rabarbra var offisielt over rundt St.Hans, men nå forstår jeg at man kan ha rabarbra også senere på sommeren, hvis man skjærer den ned. Så […]
En glad laks!
I midten av mai sendte jeg inn en oppskrift i Salmakonkurransen, som jeg hørte om via Facebook. Konkurransen gikk ut på at man skulle sende inn sin egen oppskrift på en rett med Salmalaks, og ettersom jeg er veldig begeistret for Salma sendte jeg inn en oppskrift. Og så tenkte jeg ikke så mye mer på det. Tiden har gått og jeg har regnet med at det ikke gikk så bra. Hadde vel hørt noe nå om det var aktuelt. Men så dumpet det plutselig en mail ned i inboksen min! «Gratulerer med finaleplass i SALMA konkurransen!» stod det! «Oi!» […]