Ingenting smaker mer sommer enn «Tinto de verano». Det er spansk og betyr rødvin for sommeren. Første gang jeg smakte det var i Spania for noen år siden, og jeg var meget skeptisk. Rødvin blandet med brus hørtes ikke ut som en god idé. Men alle som smaker det blir overrasket. Det er veldig friskt og godt. Og enkelt. Du lager det på 30 sekunder. Det smaker litt som Sangria, bare friskere og mye raskere og enklere å lage. Slik gjør du: Ta et glass. Fyll halve glasset med rødvin, og tilsett deretter like mye sitronbrus. Tilsett isbiter og gjerne […]
Se flere innlegg
Entrecote med rødvinskokte poteter
God middag på et kvarter. Mør biff, og grønnsaker og saus i ett. Godt krydret og mye smak. Du trenger pr porsjon: 1 entrecote 3-4 sjampignon 1 liten løk 1-2 poteter 1 dl rødvin 1 dl vann 1 ss hvetemel 0,5 buljongterning 2 ss soyasaus litt grovmalt pepper smør til steking Slik gjør du: Start med tilbehøret. Del potetene i to langs midten, og skjær deretter tynne skiver. Hakk løken og del opp sjampignonen (legg halvparten av soppen til side). Ta en gryte, smelt smør og surr løk og poteter. Tilsett rødvin og la det koke opp. Ta en kopp […]
Tid for rabarbra: Rabarbragrøt!
Sesongen for rabarbra er kort og har du tilgang på dette bør du benytte deg av den nå. Prøv rabarbragrøt, raskt og godt. Du trenger pr porsjon: 200 gram rabarbra (ca 2 stilker) 1,5 dl vann 3 ss sukker 1 ss potetmel Slik gjør du: Kok opp vann og sukker, slik at det blir en sukkerlake med smeltet sukker. Tilsett så rabarbra, delt i biter på ca 0,5 cm. Kok dem møre (tar bare noen minutter). Rør ut potetmelet i litt vann i en kopp, og tilsett det i kjelen mens du rører godt. Gi det et oppkok mens du […]