minmiddag.no

Torsk med bacon

Jeg må innrømme at torsk ikke er det beste jeg vet… Det er greit, men litt kjedelig synes jeg. Men skal jeg først spise det må det være med litt godt tilbehør, som bacon og en god ertestuing. Her også gressløk rett fra hagen. Du trenger pr porsjon: 200 gram torskefilet (1-2 biter) litt salt 2 dl vann 2 dl melk 3 skiver bacon 100 g frosne grønne erter 1 ss fløte 1 ss smør 1 ss soyasaus litt nykvernet pepper gressløk Slik gjør du: Salt fisken og la den ligge i 5 minutter, skyll av saltet og tørk dem […]

forrett

Spargel – Tysklands nasjonalrett…?

Våren kom tidlig til Tyskland i år, og da jeg var der i påsken var det nesten sommer og høysesong for spargel… eller asparges som det heter på norsk. Det var spargel over alt. Utallige restauranter hadde skilt utenfor om at de hadde spargel, og de fleste hadde også egne Spargelmenyer. Du kan få spargel med utallige typer tilbehør. Tyskland er tussete etter asparges. Langs veiene selger de jordbær som i Norge, men også spargel. Mest av det siste om jeg skulle gjette. Jeg sa på tull at de burde hatt spargelfestival der, men fikk ikke så mye som et […]

Hovedrett, Lam

Gresk Moussaka

Etter å ha laget lammelår ble det en del kjøtt igjen, og hva gjør man med restene? Det er flott kjøtt som man kan gjøre mye spennende med. Som en god gryterett, eller hva med en gresk Moussaka? Hvis du ikke er så heldig å ha rester av lammekjøtt så kan du bruke lammekjøttdeig. Du trenger: Grønnsaker: 1/2 aubergin 1/2 squash 2 poteter Kjøttsaus: 1 ss smør eller olje 2 fedd hvitløk 1 stor gul løk 500 gram kjøttdeig av lam, eller rester av lammestek som jeg brukte her. 1 boks hermetiske tomater 2 ss tomatpure 2 ts […]

Se flere innlegg

Torsk med bacon

Spargel – Tysklands nasjonalrett…?

Gresk Moussaka