Se flere innlegg

Egg, Rask middag

Eggsuffle

Jeg er veldig glad i egg, og det kan brukes til mye. Hvorfor ikke la egg få spille hovedrollen som middag en dag også? Med denne eggsufflen får du en fullverdig middag. Den inneholder i tillegg til egg også kyllingpølse og ost. Dette er godt som middag, men passer også godt som søndagsfrokost/brunsj. Kan da gjerne lages i mindre prosjonsformer. Oppskriften under er nok til ca 4 små porsjonsformer. Lages da på samme måte, men stekes kortere (ca 10 min). Et godt alternativ til omelett eller stekte egg. Du trenger til 2 porsjoner: 4 egg 1 ts salt 100 g […]

Kylling, Suppe

God grønnsakssuppe som varmer en kjølig vårkveld

Varm grønnsaksuppe er godt spesielt når man er litt sliten, og det er en kjølig vårkveld med regn i luften. Server gjerne denne med varme ostesmørbrød, hvitløksbaguetter eller med flatbrød. Du trenger til en stor porsjon (eller to små/forretter): 1 ss olje 1 stor sjalottløk 1 liten gulrot 1 skive sellerirot 1 skive kålrot 1 skive kål 1/2 paprika 4-5 dl vann 1 buljongterning 1 ts provancekrydder 1 kyllingpølse i biter eller annen kylling Slik gjør du: Surr løken i oljen i noen minutter, til den blir blank. Tilsett så gulroten delt i tynne halve skiver og la den surre […]

forrett, Tapas

Fylte paprika bakt i ovnen

Gode fylte paprika, også stilig som gjestemat, som tapas osv. Like lett å lage til 20 som til to. Du trenger (pr person): 1 paprika (varier gjerne med ulike farger) 1 liten sjalottløk 1 sjampinjong 1 skive squash 1 ss olje 100 g karbonadedeig 1/4 ts cayennepepper 1/4 chilikrydder (+ ev annet krydder etter smak) nykvernet pepper og litt salt 50 g ost Slik gjør du: 1) Del sopp, løk og squash i små biter, og surr det i oljen i noen minutter. Tilsett så karbonadedeigen og la det steke på medium varme noe minutter. Tilsett krydderet. 2) Del paprikaene på midten. […]