minmiddag.no

Salat

Gresk salat

Gresk salat smaker sommer, og er ekstra godt med tzatziki Du trenger (pr porsjon): Litt salat du liker 1/2 rød løk i tynne skiver 2 søte tomater ca 10 oliven Fetaost litt olivenolje nykvernet pepper Her har jeg også brukt noen soltørkede tomater, sukkererter og litt vårløk. Men det er vel egentlig juks og hører vel ikke til i en klassisk gresk salat. Men jeg er litt gæærn og putter i det jeg har lyst på :-) Riv salaten i store biter og spre utover på en tallerken. Del tomaten i store biter, og agurk i halve skiver. Rød løk […]

Barnevennlig, Egg, pasta, Rask middag

Mac and cheese

Makaroni er godt, ost er godt.. Og enda bedre sammen. Mac & cheese er en populær amerikansk tradisjon, og noe vi ofte hører nevnt TV-serier. Eller som Joey i Friends ofte sier «Fried things with cheese» … er alltid godt :-) Du trenger til to porsjoner: 1,5 l vann 4 dl makaroni (jeg brukte fullkorns) 3 egg 1 dl matfløte 1 dl melk 1 ts salt 1/2 ts pepper 1/4 ts salt revet ost Kok makaroni etter anvisning på pakken. Mens den koker, gjør du klar resten. Stek biter av pølse eller skinke i en panne, tilsett finhakket sjalottløk og […]

pasta, Rask middag, Storfekjøtt

Pasta med kjøttboller i tomatsaus

Lady og Landstrykerens romatiske julemiddag, et festmåltid også for tobeinte ;-) Ingredienser: 300-400 g karbonadedeig 1 ss smør 1 sjalottløk 1 fedd hvitløk litt salt og pepper 1 ss olje 1 hakket gul løk 1 fedd hvitløk 1/2 paprika i små biter 6 sjampinjong delt i store biter litt hakket frisk chili el litt cayennepepper litt nykvernet pepper 1 bokser hele hermetiske tomater 1 ss tomatpure 1 dl rødvin 1 ts sukker Smak til med litt salt før servering. Revet ost Slik gjør du: Bland hakket sjalottløk og hakket hvitløk med karbonadedeigen og tilsett litt salt og pepper. Form […]

Se flere innlegg

Gresk salat

Mac and cheese

Pasta med kjøttboller i tomatsaus