Solen skinner og det føles som våren er rett rundt hjørnet! Da får jeg lyst på mat med friske farger. Som denne vårglade laksen, som har pyntet seg ;-) Nå er det ikke lenge til nyutsprunget gress og blader på trærne. Men mens vi venter kan vi kose oss med friskt grønt på tallerkenen…
Hurtigmat med mye smak… Perfekt når man er trøtt, sulten og sent hjem fra jobb. Du trenger til en porsjon: 80-100 g fullkornspasta 2 kylling og kalkunpølser (pølsepakke med nøkkelhullsmerking :-) 1 ss olje 1 sjalottløk 0,5 ss revet ingefær 1 – 2 ts karripasta 2 dl kokosmelk 1 ss hvetemel 1/4 paprika i tynne skiver litt hakket frisk koriander Kok pastaen etter anvisning på pakken. Mens den koker lager du resten: Surr løken i oljen i ett par minutt. Tilsett den revne ingefæren og la den surre med. Ta et glass med lokk og ha kokosmelken, mel og karripasta […]
Noen ganger er det artig å pynte maten litt, spesielt hvis du skal servere den til gjester. Pent dekorerte tomater er en artig ting, som er lett å lage. For å lage disse trenger du en smal og skarp kniv. Du stikker kniven inn langs midten av tomaten, i et sikksakkmønster. Som på bildet under. Kniven skal stikkes halvveis inn i tomaten. Når du har kommet helt rundt, deler du den forsiktig. Hvis den ikke går lett fra hverandre, bør du gå over mønsteret med kniven en ekstra gang, for å løsne den der den sitter fast. Hvis du […]