Se flere innlegg

Bakst, Dessert, Kaker

Bestemors OppNedKake

Dette er en av kakene min bestemor ofte laget. Husker den godt, selv om det er mange år siden den gang. Kan ikke huske å ha smakt denne siden, og aldri sett oppskriften noe sted. Kanskje den er en sjelden skatt? :-) Oppskrift på «OppNedKake» Bunn/topp: 75 g smør 0,5 dl sukker 50 g hasselnøtter 50 g mandler Smør, sukker og hakkede nøtter og mandler, blanes til en masse. Klemmes deretter utover i en bunnen på en kakeform. Klem til du har fått et jevnt lag. Øvrige ingredienser: 3 egg 3 dl sukker 4 dl mel 3 ts bakepulver 0,5 […]

Barnevennlig, Tilbehør

Oppblåste potetbåter

Oppblåste potetbåter er et godt alternativ til chips. De er kjempegode, og kan lages nesten helt uten fett. Du trenger: ca 3 poteter pr person 1 ss olje salt og pepper Slik gjør du: Skrell potetene, eller skrubb dem godt og bruk dem med skall. Del hver potetbåt i 6-8 båter. Smør en ildfast form, eller bruk en stor stekeplate og fordel potetbåtene utover. Krydre og stek potetene på ca 200 grader i ca 30 minutter. Pass på så de ikke blir brent.

Hovedrett, Kylling, Rask middag, Thai

Thai kylling satay

Kyllingspyd med peanøttsaus. Nam ;-)  Godt, og nesten som i Thailand… Du trenger til to porsjoner: 2 kyllingfileter 1 ss malt koriander 1 fed hvitløk, finhakket 1 ss sukker 1 ts salt peanøttolje trespyd, 2-3 pr person Slik gjør du: Start med å legge kyllingen i marinaden noen timer på forhånd, eller over natta. Marinade:  Bland koriander, hvitløk, sukker, salt og litt peanøttolje i en skål. Del kyllingen i biter og bland den inn. Dekk bollen med plast og sett den i kjøleskapet. Sataysaus: 1,5 ss peanøttolje 1/2 chili, finhakket 4 sjalottløk, finhakket 2 dl kokosmelk 1,5 ss sukker litt […]