Fikk i dag dette bildet på mail fra Kajsa, som har blitt inspirert til å prøve oppskriften på kamskjell, som ligger her på bloggen. Hun har i tillegg lagt oppi noen scampi, og servert dem sammen med foccacia. Nam, hørtes godt ut! Her finner du oppskriften på gratinerte kamskjell. Hvis du vil ha scampi også, så kjøp rå scampi som du tiner og fjerner skallet på. Legg dem så sammen med kamskjell i biter og dekk med fløte/ost. Følg oppskriften ellers.
God asiatisk wokrett, som er enkel å lage og som kan være så sterk eller mild du vil. Du regulerer styrken med mengden karripasta. Til to porsjoner trenger du: 1 ss peanøttolje 1 sjalottløk 0,5 ss revet ingefær 1/2 stilk sitrongress (renset og hakket i små biter) 1 ts rød karripasta (eller mer om du vil ha det sterkere) 3 limeblader i tynne strimler 2 kyllingfileter, delt i store biter 2 dl kokosmelk en liten bunt basilikum, hakket en liten bunt koriander, hakket Slik gjør du det: Varm olje i en wok eller stor stekepanne. Tilsett løk, ingefær og […]
Her kommer nok en episode i serien «Ingunn lager ting hun ikke kan». Bacalao er godt, men jeg har ikke turt å lag det før. Men nå som har prøvd er jeg overrasket over hvor lett det var. Og det ble jo godt jo :-) Dette skulle være til to personer, men ville vært nok til 3-4 (avhengig av hvor sulten man er) Ingredienser: 400 gram klippfisk ca 500 g poteter, i skiver 1 stor løk, i skiver To bokser hermetiske tomater, i biter 1 rød paprika, delt i strimler 1 finhakket chili 2 fedd finhakket hvitløk 2 ss olivenolje et […]