Se flere innlegg

Fisk, Hovedrett, Rask middag

Ovnsbakt laks, enkel middag til få eller mange

Dette er en veldig praktisk rett, som er enkel og går fort å lage. Og det er like enkelt å lage til 20 som til to. Du trenger til to porsjoner: 300g laksefilet 1 ss smør 2 sitroner Litt frisk persille 1 dl rømme Slik gjør du: Smør en ildfast form med smøret. Legg filettene i formen. Press en halv sitron over og krydre med litt salt og pepper. Riv litt av skallet fra den andre sitronen og legg det tilside. Del sitronene i halve skiver og legg mellom filetene og på sidene. Legg rømme langs midten av filetene og […]

Bakst

Bestemors aniskringler

Mange av mine beste barndomsminner er knyttet til bestemor, og hvor koselig det var å være på besøk hos dem. Bestemor døde for over 20 år siden, men jeg kan fortsatt nesten kjenne varmen og de gode luktene fra kjøkkenet hennes. Hun var alltid opptatt med å lage noe, og det var alltid noe å få smake på. En av mine absolutte favoritter var bestemors aniskringler. Tror de også ble servert med en trist eventyrhistorie om en gutt og en aniskringle, men den husker jeg desverre ikke lenger. Dette er første gang jeg har laget disse, selv om jeg ofte […]

Pizza

Enkel og god pizza som bryter den italienske pizzaloven

Dette er en veldig enkel pizza, som sikkert bryter ganske mange italienske pizzalover. Men noen ganger er det dette man har tid til. Og så lenge det smaker godt og ikke er direkte helskeskadlig, synes jeg det bør være lov… Oppskrift på rask pizzabunn (til 1 pizza) 20 gram gjær (halv pakke) 1/2 ts salt 1,25 dl vann 250 g mel La deigen heve på et lunt sted i en halvtime. Mens deigen hever lager du sausen: 1 ss olje 1 fedd hvitløk 2 sjalottløk 1/2 chilli 1/4 paprika 4 tomater 2 ss tomatpuré oregano, basillikum, timian salt og pepper […]