minmiddag.no

Bondekost – potet i hvit saus med stekt bacon

Dette er skikkelig husmannskost, og en av min kjæres barndomsfavoritter. Dette er barnevennlig kost, også for voksne barn :-) Du trenger (3-4) porsjoner: 10 -12 poteter (kokefaste poteter) en bit bacon på 400-500 g 30 g smør 1/2 dl hvetemel 2 dl vann + buljong 2 dl melk 1 dl matfløte 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 vårløk Slik gjør du: 1) Skjær baconet i 3-4 mm skiver og legg den på en stekeplate dekt med bakepapir. Stek dem i oven på 225 i 10-15 min. Snu dem halvveis. Når de er ferdigstekte legger du dem over i […]

Egg, pasta, Rask middag, Svinekjøtt

Gratinert pastaform med skinke

Dette er en matrett vi ofte laget i Tyskland, da jeg var au-pair der for hundre år siden. Dette var noe av det beste jeg visste den gang, og som jeg ofte har forsøkt å gjenskape her hjemme uten å lykkes. Nå tror jeg at jeg har fått det til… Dette er en matrett som er perfekt å lage hvis du har ost og skinke i kjøleskapet, som snart går ut på dato, og som burde bli brukt opp før det. Du kan bruke rester av svinkekam/skinke, diverse skinkepålegg, pølse, rester av ost osv. Her kommer de virkelig til sin […]

Kylling, Suppe

Enkel kyllingsuppe

Dette er en enkel og god suppe, laget på 10-15 min. Til 2 porsjoner trenger du: 1 kyllingfilet (eller kjøtt fra grillet kylling) 1 liten løk 1 fedd hvitløk 1 ss olje 1 gulrot litt brokkoli (bruk gjerne litt frosne wokgrønnsaker) 1/2 paprika 1 stang med selleri 1/3 sitron 5 dl vann 1 kyllingbuljongterning 1/4 ts cayennepepper salt og pepper Slik gjør du: Varm oljen i en gryte. Tilsett hvitløk og løk, og surr ett par minutter til løken blir myk. Tilsett så de andre grønnsakene (delt opp i passe biter), og la de surre med litt. Tilsett vann […]

Se flere innlegg

Bondekost – potet i hvit saus med stekt bacon

Gratinert pastaform med skinke

Enkel kyllingsuppe