Se flere innlegg

Fisk, Hovedrett

Laks bakt i fløtesaus med rotmos

Jeg har kjøpt en del pakker Fjordland ferdigmiddager opp igjennom årene. Det må jeg motvillig innrømme… Og ganske mange av dem har vært laks med poteter og gulrot. I dag ler jeg litt av dette. Denne oppskriften her på laks med fløtesaus og rotmos, er like lett å lage som å varme en pakke Fjordland. Det går omtrent like fort, og smaker sånn ca hundre ganger bedre! Denne retten er latterlig enkel. Den består av få ingredienser, som nesten lager seg selv. Resultatet blir en veldig smakfull saus, som man gjerne får ved bruk av fløte :-) Ingredienser til to […]

Suppe

Fransk løksuppe – varm og god vintersuppe!

Fransk gratinert løksuppe – en klassiker som varmer i vinter! Du trenger rikelig med løk, litt hvitvin, brød og ost. Så får du en av verdens mest populære supper! Til 4 porsjoner behøver du: 6 gule løk 4 små hvitløksbåter 3 ss olivenolje 2 ss hvetemel 1-2 dl hvitvin 1 liter vann 2 terninger kyllingbuljong 1 ss finklippet Timian (eller 1 ts tørket) 1 krm pepper salt Til gratinering: 4 store skiver loff (eller tilsvarende) 2 dl ost Slik gjør du: Rens løken og skjer den i tynne ringer. Surr den i oljen til den er blank og myk, ved medium […]

Pai, Rask middag

Pai med spinat, soltørkede tomater og oliven

Første gang jeg så denne paien må være for 10-15 år siden, i en reklame for Jarlsbergost. Det er sjelden jeg faller for oppskrifter i reklamer, men denne prøvde jeg, og den var en vinner. Jeg vet ikke om Jarlsberg har funnet den opp, eller bare adoptert den, men den smaker faktisk aller best med Jarlsberg, og masse av den  ;-) Dette er perfekt mat å lage hvis man skal ha gjester, som foreksempel et  venninnelag. Du kan gjøre klart det meste på forhånd, og kun ha igjen å sette sammen paien før gjestene kommer. Paien har masse smak, og […]